Po roce jsou tu opět svátky jara a my si je můžeme ještě více zpříjemnit sladkými a voňavými perníčky. Můžete využít různá vykrajovátka a obarvit perníčky veselou barevnou polevou.

Tak hurá do toho a půl je hotovo. 😉

Recept na perníčky

Medové perníčky

Suroviny

• 400 g hladké mouky,
• 100 g cukru,
• 150 g medu,
• 1 prášek do perníku,
• 1 vejce,
• 1 žloutek,
• citrónová kůra z 1 citrónu,
• 4 lžíce mléka,
• vejce na potření.

Postup

1. Cukr, vejce a žloutek smícháme dohromady.
2. Přidáme med, citrónovou kůru a řádně promícháme.
3. Střídavě přidáváme mouku smíchanou s perníkovým práškem a mléko, dokud nám nevznikne vláčné těsto.
4. Necháme několik hodin odležet v lednici, klidně může být i přes noc.
5. Těsto vyválíme, můžeme si podsypávat hladkou moukou, aby se nám nelepilo na váleček.
6. Vykrajujeme různé tvary, které přendáme na pečicí papír a pomažeme rozšlehaným vajíčkem.
7. Pečeme do zlatova na 180°C cca 5 – 10 minut podle velikosti perníčků.

Bílková poleva

• Vyšleháme 1 bílek s 90 g moučkového cukru.

Konzistence nesmí být ani moc tuhá, ani moc tekutá – je třeba to zkoušet, aby byla poleva příjemně táhlá a aby se po zaschnutí nedrolila. Později lze polevu ještě ředit vodou, ale raději opatrně po kapkách. Polevu lze také obarvit potravinářským barvivem a dodat perníčkům trošku hravosti. 🙂

Pro inspiraci, jak perníčky nazdobit můžete kouknout do galerie a nebo na facebook.

Pokud nejste milovníci perníčků, můžete si na Velikonoce upéct úžasný mrkvový dort, recept na něj najdete zde.

Přeji všem krásné Velikonece.